Người Việt tại Slovakia được Forbes vinh danh

NGƯỜI VIỆT TẠI SLOVAKIA ĐƯỢC FORBES VINH DANH

Lucia Thao Huong Simekova, 27 tuổi, Việt kiều Slovakia được Forbes vinh danh trong danh sách “30 under 30”  2020, hạng mục “doanh nhân”. Đây là đại diện gốc Việt đầu tiên nằm trong danh sách này.

“Quan trọng hơn cả, tôi vẫn là người Việt Nam”

Hình ảnh Lucia Thao Huong Simekova được vinh danh trên Forbes khi chuỗi nhà hàng mang tên “Phở” do chính mình sáng lập đạt doanh thu 3 triệu EUR (tương đương 3,4 triệu USD) sau chỉ 2 năm thành lập. Sinh ra tại Bratislava trong gia đình gốc Việt, với bố là người Hà Nội và mẹ là người Nam Định, Lucia từ nhỏ đã lớn lên với tình yêu dành cho ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là món phở. Trao đổi với báo chí Việt, cô cho biết mình được lớn lên với những món ăn Việt quen thuộc do mẹ cô chuẩn bị. Vì thế, đối với cô, “đồ ăn Việt gắn bó với tôi như một phần tất yếu!”

Tôi còn nhớ tất cả mọi người phải ngồi khoanh chân bên mâm cơm vì chúng tôi không có bàn lớn. Đúng là rất khác so với cách các món ăn được phục vụ ở Slovakia. Tôi nghĩ ẩm thực Việt Nam không chỉ ngon mà còn thú vị nữa.”

Khi được hỏi về lý do khởi nghiệp với phở, cô chia sẻ  “Bố mẹ luôn dạy tôi rằng, sống ở đâu làm gì thì phải luôn ghi nhớ Việt Nam vẫn là cội nguồn dân tộc, phải giữ được cái văn hóa, cái hồn Việt Nam bên trong mình.”

Chuỗi nhà hàng sau 2 năm đạt doanh thu 3 triệu EUR (3,4 triệu USD)

Khởi nghiệp với mô hình “bistro” (tổng hợp giữa quán cafe và nhà hàng), Lucia đã có cơ hội thử nghiệm lần đầu tiên hương vị phở của mình tại lễ hội Nho vào tháng Tám năm 2017. Nhận được sự đón nhận từ thực khách, cô mạnh dạn mở nhà hàng đầu tiên tại trung tâm thương mại Bory tại thủ đô Bratislava.  Cô cho biết, món phở được yêu thích nhờ bí quyết nước dùng ngon, được nấu trong 10 tiếng.

Đến tháng Hai năm 2019, chuỗi “Phở” phát triển thêm hai nhà hàng tại các trung tâm thương mại sầm uất Eurovea và Avion, cũng tại thủ đô Slovakia. Chuỗi “Phở” của cô hiện đang có 50 nhân công, 2 phần 3 trong số đó là người Việt.

Cũng ít ai biết rằng, Lucia còn là Hoa Hậu người Việt tại Slovakia với thành tích đáng nể. Trước khi khởi nghiệp thành công với phở, cô đã có 8 năm làm việc trong lĩnh vực bất động sản.

Sau khi giành học bổng trị giá 35.000 EUR của trường quốc tế Anh ngữ Bratislava, cô tiếp tục theo học City University of Seattle tại Bratislava. Tiếp đến, cô hoàn thành bằng Thạc sĩ chuyên ngành đầu tư bất động sản và tài chính của Đại học Reading, Vương quốc Anh.

Sở hữu bất động sản thương mại tại Slovakia – Gia đình thường trú châu Âu