4 món ăn làm nên “thương hiệu ẩm thực Việt” tại Úc

4 MÓN ĂN LÀM NÊN “THƯƠNG HIỆU ẨM THỰC VIỆT” TẠI ÚC

Với hương vị riêng hướng tới sự cân bằng vị giác, món ăn Việt đã trở nên quen thuộc và hòa nhập vào nền ẩm thực Úc. Người Việt Nam đến Úc sẽ không sợ thiếu vắng những món ăn quốc hồn quốc túy như phở, bánh mì … Đặc biệt, với sự nổi danh của “đầu bếp siêu sao” Luke Nguyễn, ẩm thực Việt Nam thực sự đã chinh phục được người Úc!

Luke Nguyên, “siêu đầu bếp” Úc gốc Việt đang chuẩn bị món ăn

“Pho” (Phở) – Món ăn quốc hồn 

Ở Úc, phở là món ăn quen thuộc đến nỗi không cần giới thiệu nhiều. Công thức nấu phở tuyệt vời của người Việt kết hợp cùng thịt bò Úc nổi tiếng thơm, ngon đã biến phở trở thành biểu tượng ẩm thực Việt ở Úc. Đầu bếp người Úc gốc Việt Luke Nguyễn đã bán được hơn 1 triệu tô phở tại nhà hàng Fat Noodle ở Sydney, trung tâm kinh tế – tài chính – du lịch của Úc. Bên cạnh đó, Phở Thìn, thương hiệu phở nổi tiếng Hà Thành đã mở cửa hàng tại Melbourne với lượng người ăn tấp nập, cho thấy sức hút khó cưỡng của món ăn quốc hồn quốc túy này tại Úc.

“Bun” (Bún) – “Salad mì của người Việt”

Trong ảnh: Bún trộn bò Úc theo công thức Việt

Món bún được người Úc đặt tên thân thương là “Vietnamese noodle salad” (Salad mì của người Việt). Món này được người Úc đặc biệt yêu thích vào những ngày mùa hè và được phục vụ tại tất cả các nhà hàng Việt Nam trên khắp Úc. Một trong những điểm khiến món bún được người Úc yêu thích đó là khả năng “tùy biến” cao, thực khách có thể dùng kèm bún với các loại thịt, cá, rau, thậm chí đậu phụ … dùng kèm nước lèo, nước sốt.

“Banh mi” (Bánh mì)

Trong ảnh: Người Việt phục vụ bánh mì như một món ăn nhanh được yêu thích tại Sydney

Melbourne đã từng được coi là thủ đô bánh mì thế giới theo dữ liệu của Instagram từ năm 2016. Tại đây có nhiều bức ảnh về món bánh mì được “tag” (gắn thẻ) nhiều hơn bất kỳ nơi nào khác. Tuy nhiên, món ngon này không chỉ giới hạn ở Victoria, dễ dàng tìm thấy nhiều tiệm bánh mì ngon tại khắp nước Úc.

Thông thường, ở Sydney, bánh mì thường được phục vụ như một bữa trưa ngon, giá cả phải chăng (đôi khi dưới 5 AUD, tương đương 90.000 VNĐ). Những chiếc bánh vỏ giòn tan, kết hợp với thịt lợn quay, rau mùi và pate hấp dẫn chính là minh chứng rõ ràng nhất cho sự nhạy bén trong kinh doanh của cộng đồng người Việt. Món bánh mì được người Úc tại Sydney yêu thích tới mức có hẳn một khảo sát về việc bánh mì của nơi nào ngon hơn, Marrickville Pork Roll hay Hong Ha, hai tiệm bánh mì nổi tiếng nhất Sydney.

“Banh xeo” (Bánh xèo)

Trong ảnh: Tania Ho và Ben Sinfield, chủ và sáng lập viên của Banh Xeo Bar, tiệm bánh xèo nổi tiếng tại thành phố Rosebery, ngoại ô Sydney

Những chiếc bánh xèo vàng ươm là sự kết hợp tuyệt vời giữa phần vỏ giòn như bánh taco của Mexico và mỏng mượt như bánh crepe của Pháp. Món ngon đường phố của Việt Nam hiện đang nhanh chóng được ưa thích và thịnh hành tại các thành phố như Sydney, phần lớn là nhờ các nhà hàng như Banh Xeo Bar.

Dù là phở, bún, bánh mì, hay bánh xèo, ẩm thực Việt Nam đã tạo nên thói quen ăn uống mới cho dân Úc. Không chỉ ngon miệng, món ăn Việt với các nguyên liệu và hương vị cân bằng cũng nổi tiếng với lợi ích cho sức khỏe.

Nhiều gia đình Việt trước quyết định định cư tại một quốc gia thường e ngại trước các rào cản về văn hóa. Với việc món ăn Việt được ưa thích và nhà hàng Việt Nam ở khắp mọi nơi, có thể thấy rằng văn hóa Việt đang trở thành một phần không thể thiếu tại Úc. Bên cạnh đó, với việc người Việt nhập cư chiếm tới 1% dân số và là cộng đồng nhập cư lớn thứ 6 tại Úc, chắc chắn văn hóa và lối sống sẽ không còn là vấn đề đối với gia đình Việt.

Để được tư vấn tận tình về các chương trình định cư Úc hiệu quả cho người Việt, AIMS kính mời quý nhà đầu tư vui lòng liên hệ theo hotline 088 888 4567 (TP.HCM), 088 888 6898 (HN), hoặc email vietnam@aims.sg.

Mời quý vị xem thêm toàn bộ thay đổi của chương trình đầu tư – định cư Úc, chính thức áp dụng từ ngày 1/7 năm nay tại đây.