Đến Slovakia thưởng thức “vương tửu” Tokaj

ĐẾN SLOVAKIA THƯỞNG THỨC TOKAJ (TOKAY) – RƯỢU VANG CỦA GIỚI QUÝ TỘC CHÂU ÂU

Nhắc đến Slovakia, hiếm người biết rằng nơi đây còn là xứ sở rượu vang, nơi sản xuất ra dòng “vương tửu” của giới quý tộc châu Âu. Vua Louis XIV của Pháp yêu thích loại vang này đến nỗi đã đích thân ca ngợi đây là “Vinum Regum, Rex Vinorum”, nghĩa là “Vang của các nhà vua, vua của các loài vang”.

“Vang dành cho các nhà vua – Vua của các loại vang”

Từ thế kỷ 18, rượu Tokaj đã vua Louis XIV của Pháp trao tặng danh hiệu “Hoàng đế của các loại rượu vang”, được ưa chuộng bởi giới hoàng gia, nghệ sĩ và cả giáo hoàng tại châu Âu.

Danh sách người hâm mộ dòng rượu này có thể kể đến như Nữ Hoàng Anh Victoria, Hoàng đế Hungary Franz Josef, nhà soạn nhạc vĩ đại Beethoven, Shubert, triết gia Goethe, đại văn hào Voltaire, … Vào thời đại Napoleon, nước Pháp đã từng đặt hàng tới 30 – 40 thùng rượu mỗi năm để dùng trong các yến tiệc cung đình.

Vùng vang có một không hai

Được ví như “vua của các loài vang”, “vương tửu” Tokaj (Tokay) chỉ được sản xuất duy nhất tại Đông Nam Slovakia và Đông Bắc Hungary, nơi có khí hậu và thổ nhưỡng có nguồn gốc núi lửa đặc biệt phù hợp, kết tinh ra loại nho cibebas, nguyên liệu chính cho rượu Tokaj. Từ Kosice, thành phố lớn thứ hai của Slovakia cần khoảng 1 giờ lái xe để đến vùng rượu vang quý tại Slovakia

Lưu ý rằng kể cả với điều kiện thuận lợi nhất cũng không đảm bảo sẽ tạo ra nho cibebas để chưng ủ đều đặn các mẻ rượu Tokaj. Nho Cibebas cần được hái bằng tay cẩn thận để không lẫn với những quả nho tươi thông thường, rồi được ủ cất trong những căn hầm nằm sâu bên sườn của những ngọn đồi. Từ đây làm nên điều kiện lý tưởng cho một loại nấm men khác, bao phủ thùng ủ rượu Tokaj, góp phần tạo nên hương bị hoang dã và tuyệt hảo đặc trưng của dòng rượu Tokaj.

Sở hữu bất động sản thương mại tại Slovakia – Gia đình thường trú châu Âu